Beef and Beer

** Foodevent im Restaurant Waldachtal **

22. Oktober 2016  und  12. November 2016

Beefermenü und Biertasting

Ein 5 Gang Menü mit Köstlichkeiten aus dem Beefer. Verschiedene Rinderrassen, unterschiedliche Stücke, unterschiedlich Zubereitet und immer dazu das passende Bier.

Beispielmenü:

Kalte Roastbeefscheiben

mit hausgemachter Wasabi Mayonaise

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Casolette mit würzigem Käse,

geschmolzenen Zwiebeln und Apfelwürfel

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US-Roastbeef – Steak mit kräftigem Fettrand

dazu Süßkartoffelpüree und Bohnen

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Tranche vom Flanksteak

mit Balsamikojus, Rosmarinkartoffel aus dem Beefer

und karamellisiertem Kürbis

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Creme brülle

an Schokoladeneis und Waldbeerragout

 

Nur gegen Voranmeldung. Preis je Person 48.– €

gegrillt bei 800°C

im Spezialofen

Fleischgenuss

der Extraklasse

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