Beef and Beer
** Foodevent im Restaurant Waldachtal **
22. Oktober 2016 und 12. November 2016
Beefermenü und Biertasting
Ein 5 Gang Menü mit Köstlichkeiten aus dem Beefer. Verschiedene Rinderrassen, unterschiedliche Stücke, unterschiedlich Zubereitet und immer dazu das passende Bier.
Beispielmenü:
Kalte Roastbeefscheiben
mit hausgemachter Wasabi Mayonaise
*
Casolette mit würzigem Käse,
geschmolzenen Zwiebeln und Apfelwürfel
*
US-Roastbeef – Steak mit kräftigem Fettrand
dazu Süßkartoffelpüree und Bohnen
*
Tranche vom Flanksteak
mit Balsamikojus, Rosmarinkartoffel aus dem Beefer
und karamellisiertem Kürbis
*
Creme brülle
an Schokoladeneis und Waldbeerragout
Nur gegen Voranmeldung. Preis je Person 48.– €
gegrillt bei 800°C
im Spezialofen
Fleischgenuss
der Extraklasse
